PRAKTIKUM 6

PENGAMATAN BERBAGAI PIGMEN PADA DAUN

TUJUAN :

1.      Merancang suatu model eksperimen dimana semua alat dan bahan dapat digunakan untuk membuktikan adanya berbagai pigmen pada daun

2.      Mengetahui faktor yang menyebabkan perbedaan pigmen warna pada daun

DASAR TEORI

            Pigmen adalah senyawa kimia yang hanya mencerminkan panjang gelombang tertentu dari cahaya tampak. Pigmen disimpan dalam plastid yaitu kloroplas. Didalam kloroplas terdapat 2 golongan zat warna yaitu klorofil dan karetenoid.

a.       Klorofil, pigmen hijau tumbuhan dan merupakan pigmen yang paling penting dalam proses fotosintesis.

Klorofil a : C₅₅H₇₂O₅N₄Mg : warna hijau biru

Klorofil b : C₅₅H₇₀O₆N₄Mg : warna hijau kuning

           Antara klorofil a dan klorofil b mempunyai struktur dan fungsi yang berbeda, dimana klorofil a di samping bias menyerap energi cahaya, klorofil ini juga bias merubah energi cahaya dan tidak bisa merubahnya menjadi energi kimia dan energi itu akan ditransfer dari klorofil b ke klorofil a. Klorofil b ini tidak larut dalam etanol tapi dapat larut dalam ester, dan kedua jenis klorofil ini larut dalam senyawa aseton (Devlin, 1975).

Krolofil a terdapat sekitar 75 % dari total klorofil.

b.      Karetenoid, Di samping berperan sebagai penyerap cahaya, karotenoid pada tilakoid juga berperan untuk melindungi klorofil dari kerusakan oksidatif oleh O₂, jika intensitas cahaya sangat tinggi.

Kareton : C₄₀H₅₆ : warna jingga merah

Xantofil : C₄₀H₅₆O₂ : kuning

ALAT DAN BAHAN

Alat :

-          Gelas beker

-          Penggaris

-          Pencatat waktu

-          Mortar dan alu

Bahan :

-          Kertas saring

-          Alcohol  70 %

-          NaOH

-          3 macam bunga dan 3 macam daun

CARA KERJA

1.      Menyiapkan 3 macam daun dan 3 macam bunga

2.      Menghaluskan masing-masing daun dan bunga hingga berbentuk ekstrak

3.      Meneteskan ekstrak pada masing-masing kertas saring, dengan letak ditengah

4.      Menggantungkan sebagian ekstrak daun dan bunga pada alcohol dengan ujung kertas menyentuh alcohol

5.      Melakukan kegiatan no. 4 dengan mengganti alcohol dengan NaOH

6.      Mengamati merambatnya pigmen tiap 1 menit sebanyak 5 kali

7.      Menghitung jarak per menit dan menghitung kecepatannya dan amati perubahan warna

HASIL

1.      Tabel pengamatan dalam Alkohol

Bahan (Warna)	Jarak (cm) Per menit
	I	II	III	IV	V
Bugenvil (ungu)	1.7 (merah)	1.9 (mrh muda)	2 (mrh muda pucat)	2.1 (mrh muda pucat)	2.2 (putih)
Alamanda (kuning)	3.3 (kuning)	3.4 (kuning)	3.5 (kuning pucat)	3.6 (kuning pucat)	3.7 (kuning pucat)
Soka (orange)	0.6 (orange)	0.8 (orange)	0.9 (orange pucat)	1 (kuning)	1.1 (kuning)
Daun beringin (hijau)	1 (hijau muda)	1.1 (hijau muda)	1.2 (hijau muda)	1.3 (hijau muda)	1.4 (hijau muda)
Daun puring (Hijau-kuning)	0.5 (hijau)	0.6 (hijau muda)	0.7 (hijau muda)	0.7 (kuning)	1.5 (kuning)
Daun b. sepatu (hijau)	0.6 (hijau)	0.6 (orange)	0.6 (orange)	0.9 (orange)	1.1 (orange)

2.      Tabel pengamatan Dalam NaOH

Bahan (Warna)	Jarak Per menit
	I	II	III	IV	V
Bugenvil (ungu)	1.1 (merah)	1.2 (coklat)	1.2 (coklat)	1.2 (ungu)	1.2 (ungu)
Alamanda (kuning)	0.9 (kuning)	1 (kuning)	0.8 (kuning)	0.8 (kuning pucat)	0.7 (kuning pucat)
Soka (orange)	0.5 (coklat muda)	1 (kuning pucat)	1.1 (kuning kehijauan)	1.2 (hijau)	1.2 (hijau pucat)
Daun beringin (hijau)	1 (hijau muda)	1.2 (kuning)	1.3 (pink pudar)	1.4 (pink pudar)	1.5 (pink pekat)
Daun puring (Hijau-kuning)	1.1 (hijau muda)	1.2 (kuning)	1.2 (kuning)	1.3 (kuning)	1.4 (kuning)
Daun b. sepatu (hijau)	0.6 (hijau)	0.9 (hijau muda)	0.9 (hijau muda)	1 (hijau muda)	1.1 (hijau muda)

rumus kecepatan

v=s/t

maka

3.      Tabel kecepatan jarak tempuh dan grafik perhitungan rata-rata dalam alkohol

Bahan	Kecepatan (V)					V Rata-rata
	1	2	3	4	5
Bugenvil	1.7	0.95	0.67	0.525	0.44	0.9
Alamanda	3.3	1.7	1.17	0.9	0.74	1.6
Soka	0.6	0.4	0.3	0.25	0.22	0.4
Daun beringin	1	0.55	0.4	0.325	0.28	0.5
Daun puring	0.5	0.3	0.23	0.175	0.3	0.3
Daun b. sepatu	0.6	0.3	0.2	0.225	0.22	0.3

4.      Tabel dan grafik kecepatan jarak tempuh dan grafik perhitungan rata-rata dalam NaOH

Bahan	Kecepatan (V)					V Rata-rata
	1	2	3	4	5
Bugenvil	1.1	0.6	0.4	0.3	0.24	0.5
Alamanda	0.9	0.5	0.3	0.2	0.14	0.4
Soka	0.5	0.5	0.4	0.3	0.24	0.4
Daun beringin	1	0.6	0.4	0.35	0.3	0.5
Daun puring	1.1	0.6	0.4	0.325	0.28	0.5
Daun b. sepatu	0.6	0.45	0.3	0.25	0.22	0.4

5.      Gambar Pengamatan

RUMUSAN MASALAH

Apa fungsi dari alkohol dan NaOH pada percobaan ini?

HIPOTESIS

Sebagai pelarut klorofil yang terkandung pada daun.

PEMBAHASAN

            Dalam pengamatan ini kami mengunakan 3 macam bunga (alamanda, bugenvil, soka) dan 3 macam daun (daun puring, daun beringin, dan daun bunga sepatu). Berdasarkan data hasil penelitian di atas menunjukkan adanya berbagai pigmen pada tiap tanaman.

            Dalam alcohol, Pada hasil praktik yang telah dilakukan, bahwa pengamatan pada bunga Bugenvil menimbulkan pigmen berwarna Violet         ( warna ungu ) dan Fikoeretrin   ( warna merah – merah muda ). Dengan kecepatan rata-rata dari jarak tempuhnya adalah 0,9. pada bunga Alamanda menimbulkan pigmen berwarna xantofil ( warna kuning ). Dengan kecepatan rata-rata dari jarak tempuhnya adalah 1,6. pada bunga Soka menimbulkan pigmen berwarna Xantofil ( warna  kuning) dan carotenes (orange). Dengan kecepatan rata-rata dari jarak tempuhnya adalah 0,4. pada Daun beringin menimbulkan pigmen berwarna Klorofil a ( warna hijau tua ) dan Hijau muda. Dengan kecepatan rata-rata dari jarak tempuhnya adalah  0,5. pada Daun puring menimbulkan pigmen berwarna Klorofil b  ( warna hijau kuning ), hijau muda dan Xantofil    ( warna kuning ). Dengan kecepatan rata-rata dari jarak tempuhnya adalah  0,3. pada Daun b. sepatu menimbulkan pigmen berwarna Klorofil a ( warna hijau tua ) dan carotenes (Orange) . Dengan kecepatan rata-rata dari jarak tempuhnya adalah 0,3.

            Dalam NaOH, Pada hasil praktik yang telah dilakukan, bahwa pengamatan pada bunga Bugenvil menimbulkan pigmen berwarna Fikoeretrin   ( warna merah), warna coklat, dan Violet ( warna ungu). Dengan kecepatan rata-rata dari jarak tempuhnya adalah 0,5. pada bunga Alamanda menimbulkan pigmen berwarna xantofil ( warna kuning ) dan kuning pucat. Dengan kecepatan rata-rata dari jarak tempuhnya adalah 0,4. pada bunga Soka menimbulkan pigmen berwarna carotenes (orange), coklat, xantofil   (kuning), Klorofil b   (kuning-kehijauan), dan hijau. Dengan kecepatan rata-rata dari jarak tempuhnya adalah 0,4. pada Daun beringin menimbulkan pigmen berwarna Klorofil a ( warna hijau tua ), kuning dan merah muda. Dengan kecepatan rata-rata dari jarak tempuhnya adalah 0,5.  pada Daun puring menimbulkan pigmen berwarna Klorofil b  ( warna hijau kuning ), hijau muda dan Xantofil    ( warna kuning ). Dengan kecepatan rata-rata dari jarak tempuhnya adalah 0,5 pada Daun b. sepatu menimbulkan pigmen berwarna Klorofil a ( warna hijau tua ) dan hijau muda. Dengan kecepatan rata-rata dari jarak tempuhnya adalah 0,4

            Maka, Berdasarkan grafik di atas, dalam Alkohol menunjukan bahwa kecepatan rata-rata yang paling tinggi adalah pada bunga alamanda dengan pigmen warna kuning (xantofil). Jarak tempuh pigmen fotosintesis yang terbesar yaitu terdapat pada xantofil (kuning) sebesar 1,6 dan yang terendah pada Klorofil b dan Klorofil a  sebesar 0,3. Sedangkan dalam NaOH menunjukan bahwa kecepatan rata-rata yang paling tinggi adalah pada bunga Bugenvil (ungu), daun beringin beringin (hijau) dan puring (hijau kuning). Jarak tempuh pigmen fotosintesis yang terbesar yaitu terdapat pada ungu, Klorofil a, dan Klorofil b  sebesar 0,5.

KESIMPULAN

Dari hasil praktikum pengamatan pigmen fotosintesis terdapat beberapa pigmen yang ada pada setiap daun dan bunga. Terdiri dari klorofil a dan b, adapun pigmen xantofil, karetonoid, yang mana klorofil mempunyai peranan yang sangat penting dalam fotosintesis.

Sehingga dari tabel dan grafik di atas dapat disimpulkan bahwa faktor yang mempengaruhi perubahan warna adalah faktor lingkungan (lama panjang penyinaran, intensitas cahaya, suhu, persediaan air, kondisi naungan/tidak), faktor ultimate meliputi kadar klorofil, dan faktor proximate meliputi morfologi dan anatomi daun.